Technique de Barista Evaluer un café : méthode dite à la brésilienne.

Nous allons maintenir revenir plus en détail sur un procédé de dégustation en particulier, dit test « à la brésilienne ». C’est sans nul doute la méthode de dégustation la plus complète mais comme l’on n’a rien sans rien...

Le monde du café bio

On peut situer la découverte du café en Éthiopie, entre 2000 ans avant Jésus-Christ et 850 après Jésus-Christ. À l'époque, on se nourrissait ni plus ni moins de café en le transformant en une sorte de bouillie épaisse également...

L’huile vierge de café vert bio

L’huile vierge de café vert est obtenue à partir de grains de café vert. Ce sont des grains de café qui ne sontpas encore arrivés à maturité. Ces grains sont broyés mécaniquement pour unextraire une huile vierge 100%...

Tout sur le Café bio

De la botanique à l’économie, le café, simple graine de caféier cultivée entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Mais quelques points essentiels constituent un socle suffisant pour une culture café...

Maigrir grâce au café vert bio

Voici une étude qui, si est elle confirmée, devrait rendre les cures d’amaigrissement moins contraignantes. Cette étude, qui vient d’être présentée à l’occasion de l’assemblée annuelle des chimistes américains, révèle que la...

Boire du café vert bio pour maigrir

Les boissons amaigrissantes sont plus ou moins efficaces pour perdre du poids. Certaines le sont plus que d’autres. Le café vert bio antioxydant naturel puissant est une boisson qui convient parfaitement aux personnes qui souhaitent maigrir...

LE CAFÉ VERT BIO: peut il aider à maigrir?

Qu’est-ce que le café ? Le caféier est une plante de la famille des rubiacées dont les fèves sont alimentaires. Les deux espèces les plus connues sont : - l’arabica, cultivé dans les régions sèches et élevées (à...

Le café vert bio: un aide-minceur

Les grains de café vert contiennent de l’acide chlorogénique, un polyphénol à fort potentiel antioxydant. Il agit sur les niveaux de sucre sanguin qu’il contribue à stabiliser. Le café bio antioxydant naturel...

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