Boutique Biologiquement.comTout sur le Café bio

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De la botanique à l’économie, le café, simple graine de caféier cultivée entre les tropiques du Cancer et du Capricorne. Mais quelques points essentiels constituent un socle suffisant pour une culture café fondamentale.

GENERALITES

la culture du café fait vivre 100 millions d’individus à travers le monde, essentiellement dans les pays tropicaux ;
les pays industrialisés du Nord le consomment à hauteur de 70% ;
avec 15 milliards de dollars échangés par an, le café est la 1ère denrée agricole et la 2ème matière première (en valeur) commercialisée dans le monde, loin derrière le pétrole, mais devant le blé, l’acier, le sucre et le cacao ;
1,5 milliards de tasses de café sont consommées chaque jour dans le monde ;
deux tiers des habitants de la planète consomment du café, essentiellement en Europe – et notamment en Europe du Nord
EN FRANCE

88% des Français consomment le café au petit-déjeuner, 74% après le déjeuner, et 35% dans l’après-midi ;
le café est la 2ème boisson la plus consommée quotidiennement après l’eau.

Tout sur le Café bio
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DONNEES BOTANIQUES

la durée de vie d’un caféier est d’environ 70ans ;
un caféier produit annuellement une moyenne de 2,5 kg de cerises, soit 500 g de café vert, soit 400 g de café torréfié ;
la fleur de caféier, très fugace, ne vit que 24 à 36 heures (c’est pour sa ressemblance d’aspect et d’odeur avec la fleur de jasmin)
il faut ensuite 7 à 9 mois pour que le fruit de cette fleur, appelé drupe ou cerise, soit mûre.

UNE DÉCOUVERTE INSOLITE

Les historiens situent l’origine du café en Ethiopie. La légende raconte qu’il aurait été découvert par un jeune berger nommé Khaldi, intrigué par le comportement de ses chèvres : il lui apparu qu’après qu’elles aient brouté les baies rouges d’un arbuste spécifique, elles se mettaient à gambader et sautiller de façon étrangement énergique. La torréfaction aurait une origine tout aussi baroque, au Yémen cette fois. Un jour de grande pluie, ils eurent l’idée de placer leur récolte trempée sur un foyer de cheminée afin de la faire sécher. Durant le temps que durèrent leurs prières, les grains firent plus que sécher, ils rôtirent… Mais l’odeur ainsi dégagée était si délicieuse qu’ils prirent dorénavant l’habitude de griller les grains avant de préparer leur décoction.

DE LA CUEILLETTE À LA PRÉPARATION DU CAFÉ VERT

La cueillette du café est la toute première étape clé dans le délicat processus qui mène au produit fini. Le choix du mode opératoire est loin d’être anodin. Les pratiques les plus recommandées sont les plus fastidieuses et donc onéreuses. La méthode idéale (retenue par Malongo) est naturellement la récolte 100% manuelle, dite « picking », qui consiste à cueillir les cerises une à une en fonction de leur niveau de maturation. Par exemple, pas moins de sept passages sont nécessaires au Kenya. Le passage d’un peigne aux dents souples et écartées permet de faire tomber les cerises mûres, tandis que les vertes résistent et restent sur le rameau. Quant au « striping », il consiste à saisir le rameau de la main gauche et à tout arracher de la main droite, aussi bien les cerises vertes (qui donneront des grains sans arôme et sans parfum), jaunes (de qualité médiocre) et rouges (les seules véritablement mûres). Enfin, certains producteurs ont recours à des moyens mécaniques : des vibreurs placés sur le tronc secouent les caféiers afin de faire tomber les cerises mûres.
Le choix de la méthode d’extraction du grain est tout aussi primordial. Il n’existe en l’occurrence que deux solutions, et là encore, la meilleure est la plus compliquée et la plus coûteuse. Il s’agit de la méthode humide (pour laquelle Malongo opte systématiquement) : enlèvement de la pulpe des cerises mûres, fermentation, lavage des grains, séchage, café en parche – par opposition à la méthode sèche : séchage au soleil des cerises, café en coques, décorticage, grains verts. Enfin, il faut savoir que le café vert n’est pas sans défauts, il faut encore le trier pour éliminer les moindres déchets, afin d’obtenir la matière parfaitement digne d’être torréfiée.

CAFÉ ET SANTÉ

Contrairement aux idées reçues, la caféine comporte de très nombreux effets bénéfiques pour la santé :

elle combat la migraine ;
elle retarde l’apparition de la sensation de fatigue ;
elle améliore la récupération après un décalage horaire ;
elle facilite la digestion en activant les contractions de l’intestin et de la vésicule biliaire ;
elle lutte contre le diabète et les maladies de Parkinson et de Huntington ;
elle a un effet antioxydant ;
elle est une alliée précieuse dans la lutte contre la déshydratation chez les personnes âgées ;
elle joue un rôle bénéfique sur l’humeur des individus en les rendant plus toniques et sociables ;
et elle a des vertus pour la peau (les Japonais prennent des bains dans de la poudre de café).

DES LABELS POUR DISTINGUER LES CAFÉS

Deux labels mondialement reconnus sont essentiels pour mettre en avant les cafés respectant certaines valeurs :

Max Havelaar : est la garantie d’un commerce équitable assurant un revenu décent pour les producteurs du Sud ;
AB : signifiant agriculture biologique, est l’assurance que le produit est composé d’au moins 95% d’ingrédients issus de modes de production « bio », c’est-à-dire selon des pratiques respectueuses des équilibres naturels et de l’environnement.

LA MÉMOIRE DU CAFÉ…

Pour vraiment tout savoir sur le café, Malongo est une source particulièrement riche. Depuis sa création, la marque est attachée à rechercher, conserver et diffuser tout ce qui a trait à la culture du café. Par ses multiples actions dans ce sens, elle a acquis le statut de véritable gardien du patrimoine relatif au café.

Boutique Biologiquement.comLe café vert bio aiderait à maigrir

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Selon une étude publiée dans L’American Journal of Clinical Nutrition, le café vert bio antioxydant naturel puissant- non-torréfié- favorise une perte de poids tout en augmentant le niveau de bon cholestérol.

L’enquête a été menée auprès d’un échantillon de personnes, divisé en deux groupes. Un groupe buvait une tasse de café vert par jour, tandis que l’autre prenait du café standard. Après un mois d’expérience, les buveuses de café vert, non torréfié donc, ont perdu en moyenne deux kilos, tandis que l’autre groupe seulement 0,14 kilo.

Ce résultat spectaculaire s’explique par la composition du café vert. En effet, avant torréfaction (qui consiste à chauffer les grains de café, afin de leur donner une saveur et un arôme légèrement grillés), le café vert possède 6 à 10% d’acides chlorogénique, un puissant antioxydant qui diminue l’absorption intestinale des sucres et accélère le métabolisme des graisses.
De plus, le café vert possède du cafestol, une molécule qui a la propriété d’élever le taux de “bon” cholestérol dans le sang, qui contribue à la stabilité de nos cellules, à renforcer nos os, à générer de nombreuses hormones (sexuelles ou biliaires). Malheureusement le café vert ne présente que peu d’arôme. Donc entre mincir ou plaisir, il faudra choisir.

Boutique Biologiquement.comLe café vert bio aiderait à maigrir

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Le café vert bio antioxydant aiderait à maigrir selon une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition. Cette action serait due à l’acide chlorogénique qu’il contient. Ce dernier diminuerait l’absorption intestinale des sucres et accélèrerait le métabolisme des graisses.

Les participants qui prenaient une tasse de café par jour ont perdu 2 kilos en 1 mois, comparativement à 0.14 kilos pour ceux qui prenaient du café standard.

Le café non torréfié, que prenaient les participants chaque matin avant le déjeuner, contenait 6% à 10% d’acide chlorogénique. Ce dernier est un puissant antioxydant qui est détruit dans le processus de torréfaction. Il ne se trouve donc pas en grande quantité dans le café ordinaire.

Dans une étude publiée en 2006 dans la revue Phytothérapie, un extrait de café vert décaféiné amenait une perte de poids de 5 kilos en 2 mois comparativement à un placebo.

Dans une étude publiée dans Diabetes Care, l’acide chlorogénique réduisait les niveaux sanguins de sucre (glycémie) et augmentait la sensibilité à l’insuline, réduisant significativement le risque de diabète de type 2.

Boutique Biologiquement.comMaigrir grâce au café vert bio

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Voici une étude qui, si est elle confirmée, devrait rendre les cures d’amaigrissement moins contraignantes. Cette étude, qui vient d’être présentée à l’occasion de l’assemblée annuelle des chimistes américains, révèle que la consommation de café vert bio antioxydant naturel puissant non torréfié permet de perdre du poids en un temps record.

L’étude a été conduite par le Dr Joe Vinson, un chimiste de l’Université de Scranton. Elle a été présentée, mardi 27 mars 2012, lors de la 243ème assemblée annuelle de l’American Chemical Society, qui se tient à San Diégo. L’étude a porté sur un échantillon de personnes obèses dont l’âge était compris entre 22 et 26 ans. Ces personnes ont, tour à tour, consommé des capsules contenant soit des extraits de café vert, c’est-à-dire du café non torréfié, soit un placebo. Le placebo contenait une poudre inactive. Deux types de doses ont été délivrés aux patients : une faible dose (700 mg d’extraits de café vert) et une forte dose (1050 mg). Les sujets de l’étude alternaient entre ces deux doses et le placebo chaque 6 semaines. Ce type d’étude est nommé « cross-over ». Les sujets de l’étude sont eux-mêmes leurs propres témoins. Les études en cross-over permettent d’éliminer les fluctuations dues aux différences métaboliques entre les sujets et les témoins. Ce type d’étude permet ainsi d’avoir des résultats plus précis. Pendant la durée de l’étude, les patient n’ont modifié ni leurs activités physiques, ni leurs habitudes alimentaires.

Après les 22 semaines qu’a duré l’étude, les participants ont perdu en moyenne 7 kg ; ce qui correspond en moyenne à 10,5% de leur masse corporelle totale et 16% de leur masse graisseuse. Dr Vinson a révélé que la perte de poids avait été très rapide, sauf dans la période où les patients prenaient le placebo et la faible dose d’extraits de café vert. Dr Vinson, dont les études sont focalisées sur les polyphénols d’origine végétale et leurs effets sur la santé humaine, a suggéré que les extraits de café verts agissaient sur l’absorption des graisses et du glucose au niveau de l’intestin grêle. Selon lui, ces extraits auraient un effet dépressif sur le taux d’insuline dans le sang. Vinson a révélé qu’aucun effet indésirable n’a été signalé sur un quelconque patient lors de l’étude. Le seul inconvénient est que les extraits de café vert sont extrêmement amers. Leur absorption nécessite donc de grandes quantités d’eau. Le coût de cette cure est très intéressant. Vinson a calculé que ce traitement couterait environ 20 $ US par mois. L’étude a été conduite en Inde et a été financé par Applied Food Sciences Inc. D’Austin au Texas, un fabricant d’extraits de café vert. Un grand nombre de scientifiques de haut niveau, qui n’ont pas participé à cette étude, ont apporté un fort soutien aux résultats de cette étude. Cependant des voix se sont élevées dans le monde scientifique pour dénoncer les insuffisances de cette étude. C’est le cas de Dr. Gerald Weissmann, physicien et biochimiste à l’Université de New York. Ce dernier estime que cette étude est provocatrice. Dr. Gerald Weissmann, a affirmé que les experts voudraient s’assurer que le café vert n’engendre pas une malabsorption de nutriments au niveau de l’intestin grêle.

Boutique Biologiquement.comBoire du café vert bio pour maigrir

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Les boissons amaigrissantes sont plus ou moins efficaces pour perdre du poids. Certaines le sont plus que d’autres. Le café vert bio antioxydant naturel puissant est une boisson qui convient parfaitement aux personnes qui souhaitent maigrir de manière progressive. Boire une infusion de café vert pour maigrir est une pratique naturelle et saine. C’est bien mieux que ces produits qui peuvent engendrer des effets secondaires néfastes.

Comment obtenir du café vert ?

En pensant au mot « café », la couleur qui vient immédiatement à l’esprit est sans doute le noir. Mais il existe une variété de café appelée « café vert », qui n’est autre que du café non torréfié. La torréfaction est un processus qui consiste à griller les grains de café pour qu’ils dégagent cet arôme si caractéristique du café.

Si la torréfaction donne un bien meilleur goût au café, elle détruit cependant une grande partie des substances actives contenues dans le grain de café, telles que les acides chlorogéniques, le cafestol, et aussi le kahweol qui sont des produits idéals pour la santé.

Ces deux dernières substances sont impossibles à trouver dans d’autres aliments que le grain de café vert, ce qui fait du café vert une boisson dont la consommation est recommandée pour maigrir.

Les vertus du café vert

Le café vert étant plus riche en acide chlorogénique, sa consommation régulière permettrait de perdre rapidement et efficacement du poids. En effet, cet élément est un puissant antioxydant qui limite l’absorption de sucres par l’organisme et permet également à celui-ci de brûler plus rapidement les graisses.

Plus efficace que le café torréfié, boire du café vert pour maigrir permet de perdre jusqu’à 5 kg en 2 mois. Une autre substance-clé contenue dans le café vert, c’est le svétol. Il s’agit d’un constituant actif du café vert qui aide l’organisme à retrouver un poids idéal et stable.

La caféine contenue dans le café vert augmente aussi les dépenses énergétiques du corps, ce qui permet à l’organisme de brûler plus de calories, et donc de perdre plus rapidement du poids en un temps record.

Boire du café vert convient particulièrement aux personnes qui souhaitent retrouver un corps plus jeune, sans avoir besoin de suivre des régimes draconiens et faire d’épuisants exercices physiques.

Cependant, malgré toutes ses vertus bénéfiques sur la santé, boire du café vert est un peu moins efficace que boire du thé vert pour perdre du poids. Ce dernier est reconnu comme étant LA boisson amaigrissante la plus efficace de toutes.

Boutique Biologiquement.comLE CAFÉ VERT BIO: peut il aider à maigrir?

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Qu’est-ce que le café ? Le caféier est une plante de la famille des rubiacées dont les fèves sont alimentaires. Les deux espèces les plus connues sont :
– l’arabica, cultivé dans les régions sèches et élevées (à température relativement basse),
– le robusta , cultivé en zone humide et chaude.

La boisson ‘café’ est préparée à partir du café vert torréfié et moulu. Les trois modes de préparation les plus fréquents sont :
– la décoction : café turc par exemple,
– l’infusion : le marc de café retenu par un filtre est arrosé d’eau chaude,
– la lixiviation : l’eau passe à travers du marc de café par vaporisation,
– la solubilisation : poudre de café à mettre directement dans l’eau chaude.

Une tasse de café (10 à 12 cl) demande pour sa préparation environ 10 à 12 g de café, soit 1 cuillère à soupe de café moulu.

La caféine

Le café doit l’essentiel de ses propriétés à la présence de caféine, un alcaloïde de la famille des méthylxanthines.

La teneur en caféine du café est variable selon la variété du café et son mode de préparation. A savoir également que le café vert contient très peu de caféine, cette dernière étant libérée au cours de la torréfaction pour se retrouver à l’état libre dans l’infusion.

Par ailleurs, il faut noter que la caféine ne se trouve pas seulement dans le café. On la trouve aussi dans le thé, les colas, le maté, le guarana, le cacao et chocolat.
Quelques exemples de contenu en caféine pour 10 cl (une tasse ou un demi verre) des boissons suivantes :
– café-filtre arabica : 60 à 100 mg,
– café-filtre robusta : 100 à 120 mg,
– café décaféiné : 1 à 5 mg,
– café instantané : 90 mg,
– thé : 60 à 80 mg,
– chocolat chaud : 25 mg,
– Cola : 50 mg.

Les bons côtés du café, à dose raisonnable
Grâce à la caféine, le café :
– Est un puissant stimulant intellectuel. Elle augmente la vigilance, la concentration, la sensation de bien être, la bonne humeur…

– A une action diurétique : elle favorise ainsi le drainage des toxines par l’élimination de l’eau dans les urines.

– Active la thermogenèse, c’est-à-dire la combustion de calories, même au repos. Ceci est intéressant dans le cadre d’une réduction calorique de l’alimentation qui au contraire ralentit la thermogenèse.

Ainsi une consommation de 100 à 150 mg de caféine par jour augmenterait la dépense calorique totale de 2 à 3 %, en favorisant notamment la sécrétion d’adrénaline qui augmente l’activité métabolique. On pourrait donc estimer, pour une dépense énergétique moyenne de 2000 kcal, une dépense de 50 kcal supplémentaires pour une tasse de café, soit l’équivalent calorique d’une petite tranche de pain (20 g) ou d’un yaourt nature. Mais attention, cette action a des limites encore mal définies et variables d’une personne à l’autre.

– Facilite la digestion en augmentant la secrétion de salive et d’enzymes digestives.

– Favorise le transit intestinal en augmentant le péristaltisme.

– Est un anti-migraineux en exerçant une dilation des vaisseaux sanguins du cerveau.

– Mobilise les graisses au cours d’un effort physique et permet donc d’économiser les réserves de glycogène des muscles.

Les bienfaits du café ne sont pas simplement dus à la caféine mais aussi à ses autres composants.
Apports nutritionnels du café

CAFÉ VERT BIO
CAFÉ VERT BIO

Les vertus du café découlent aussi de :

Son apport calorique insignifiant
Une tasse de 10 cl de café n’apporte que 5 kcal. L’apport en nutriments est donc faible, une tasse de café apporte 0,3 g de protéines ; 0,1 g de lipides ; 0,8 g de glucides.

Sa richesse en potassium
Une tasse de 10 cl de café apporte 80 mg de potassium ; ainsi 3 tasses de café couvrent pratiquement la moitié des besoins journaliers, ce qui lui confère un rôle dans l’excitabilité neuromusculaire, la fabrication des protéines, la mise en réserve des glucides dans le muscle sous forme de glycogène, le fonctionnement des cellules du cœur, les mouvements d’eau dans l’organisme…

D’autres minéraux sont également apportés en faible quantité, soit pour une tasse : 5 mg de calcium, 9 mg de magnésium, 3 mg de sodium, 0,35 mg de fer, 0,6 mg de chlore, mais aussi des traces de cuivre, zinc…

Son apport intéressant en vitamine PP (Niacine)
Une tasse de café couvre le quart des besoins journaliers, ce qui confère un rôle dans la synthèse de nos gènes et de nos hormones, la production d’énergie, la baisse du taux de cholestérol et triglycérides du sang …

Le café contribue également à compléter les besoins en vitamines B2, B3, B5, B6…

Son plein d’antioxydants
Le café est riche en antioxydants; parmi eux se trouvent les polyphénols (dont les bienfaits sont reconnus dans le vin), mais également les kahweols, cafestol… qui agiraient positivement au niveau du foie et des reins.
Les antioxydants permettent de lutter contre les radicaux libres, véritables agresseurs de l’organisme, ce qui confère au café un rôle protecteur du système cardiovasculaire, rénal, digestif et hépatique.

Ainsi, grâce à ses antioxydants, le café aurait un rôle protecteur dans plusieurs maladies : Parkinson, cancer du colon, de la vessie, diabète de type 2, maladies inflammatoires…
Mais attention à l’excès de caféine
– Tout d’abord, il semblerait qu’au-delà de 3 tasses de café par jour, il n’y aurait pas de bénéfices supplémentaires, en terme de protection….

– Par ailleurs un excès de caféine (plus de 450 mg par jour) peut avoir des incidences sur la santé : troubles cardiaques, digestifs, nerveux, du sommeil…
Les effets secondaires négatifs sont : anxiété, nervosité, tremblements, insomnies, troubles du sommeil profond, palpitations, diarrhées, brûlures d’estomac…

Remarque : la durée des actions de la caféine est environ de 3 à 4 heures mais elle est variable d’une personne à l’autre.

– En outre, trop de caféine pourrait même favoriser le stockage des graisses ! ceci étant peut-être lié à un état de nervosité ou d’anxiété que cela engendrerait. D’une manière générale, l’organisme se protège de toute agression en diminuant ses dépenses de bases, soit le métabolisme.

Boutique Biologiquement.comLe café vert bio: un aide-minceur

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Les grains de café vert contiennent de l’acide chlorogénique, un polyphénol à fort potentiel antioxydant. Il agit sur les niveaux de sucre sanguin qu’il contribue à stabiliser.

Le café bio antioxydant naturel puissant vert contient de l’acide chlorogénique

Le café vert contient des acides caféique, chlorogénique, férulique, quinique, et surtout chlorogénique le plus puissant de tous qui ont un solide pouvoir antioxydant les rendant ainsi capables de neutraliser des radicaux libres extrêmement dangereux pour l’intégrité des cellules de l’organisme, les radicaux hydroxyles. La torréfaction entraîne une destruction des constituants actifs contenus dans le grain de café vert et, notamment, l’acide chlorogénique.

Le café vert bio: un aide-minceur
Le café vert bio: un aide-minceur

Les effets de l’acide chlorogénique sur le métabolisme

On a montré que les acides chlorogénique et caféique jouent un rôle prépondérant dans la régulation du taux de sucre dans le sang. Ils ont en effet la capacité de diminuer la production hépatique de glucose en inhibant l’action de l’enzyme responsable, la glucose-6-phosphatase.
Dans une étude Russe, 75 sujets volontaires, en bonne santé, ont reçu 90 mg d’acide chlorogénique par jour ou un placebo. L’acide chlorogénique a diminué de 15 à 20 % les niveaux de sucre sanguin par rapport au placebo .
L’acide chlorogénique exerce également un effet antagoniste sur le transport du glucose et diminue le taux de son absorption par les intestins diminuant ainsi la glycémie. Cela peut donc contribuer à diminuer les niveaux d’insuline dans le sang et par voie de conséquence à minimiser le risque de stockage des graisses. Mais pour obtenir un tel résultat, il faudrait consommer l’équivalent de plusieurs centaines de tasses de café quotidiennement. D’où l’intérêt des compléments nutritionnels riches en acide chlorogénique.

L’association acide chlorogénique et caféine

L’effet de la caféine, comme celui de l’acide chlorogénique, semble plus efficace sur la perte de poids lorsqu’ils sont associés. La caféine libère les acides gras des graisses stockées dans le corps et l’acide chlorogénique aide le foie à les transformer plus efficacement. L’administration quotidienne de 200 mg d’un extrait de café vert contenant de l’acide chlorogénique et de la caféine pendant 8 semaines à des femmes modérément obèses (indice de masse corporelle situé entre 22 et 30) a entraîné une diminution de leur poids corporel, de leur indice de masse corporelle et de leur tour de hanches sans qu’elles aient suivi un régime ou un programme d’exercice physique particulier.

L’acide chlorogénique peut mener à la perte de poids

Le « Svetol » est un extrait de café vert décaféiné que l’on retrouve dans un certain nombre de compléments alimentaires.
Une étude clinique réalisée sur 50 personnes âgées de 19 à 75 ans a montré qu’il pouvait induire une perte de poids. La prise quotidienne de 400 mg de « Svetol » pendant 60 jours a provoqué une perte de 5,7 % par rapport au poids initial des sujets dont l’indice de masse corporelle était supérieur à 25 au début de l’étude.

Boutique Biologiquement.comDu café vert pour stabiliser son poids

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Après le café vert bio et la caféine, tous les deux plébiscités pour leurs vertus tonifiantes, drainantes et amincissantes, voici le café vert.

Selon les fabricants d’une marque de café vert, la boisson pourrait permettre de perdre 2 kilos par mois pour les personnes en consommant au moins un sachet de 3g par jour.

Encore un sale mensonge ? Pas si sûr. Une étude parue dans the American Journal of Clinical Nutrition montre que l’acide chlorogénique contenu dans le café vert serait à l’origine de cette perte de poids. Cette molécule naturelle diminuerait l’absorption des sucres dans le système digestif et accélèrerait le métabolisme des graisses, grâce à ces propriétés minceur.

En cela, le café vert est similaire au thé vert, et l’acide chlorogénique serait aussi un antioxydant très puissant. Malheureusement, elles sont détruites dans le processus de torréfaction et on ne les trouve pas dans le café normal.

Dans une autre étude, des chercheurs spécialisés dans le diabète de type 2 ont montré que les patients buvant du café vert réduisaient leur glycémie et augmentaiten leur réponse à l’insuline.

Source : Fumiaki Imamura, Alice H Lichtenstein, Gerard E Dallal, James B Meigs, and Paul F Jacques Generalizability of dietary patterns associated with incidence of type 2 diabetes mellitus Am. J. Clinical Nutrition, Oct 2009; 90: 1075 – 1083.

Boutique Biologiquement.comL’extrait de café vert aide-il vraiment à maigrir ?

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Tout semble à démontrer que l’extrait de café vert  bio antioxydant naturel (c’est-à-dire non torréfié, ce qui est différent des graines de café dont on se sert pour préparer le breuvage chaud), aurait des vertus amincissantes.

Plusieurs études démontrent que le café vert aiderait à maigrir. Selon une étude publiée dans l’American Journal оf Clinical Nutrition. Cette action serait due à l’acide chlorogénique contenu dans les graines de café non-torréfiées.

Selon cette étude, l’acide chlorogénique diminuerait l’absorption intestinale des sucres et accélèrerait l’élimination des graisses, en plus d’avoir des vertus anti-oxidantes.

Les participants qui prenaient une tasse de café par jour ont perdu 2 kilos en 1 mois, comparativement à 0.14 kilos pour ceux qui prenaient du café standard.

Commandez aujourd’hui votre complément de café vert et économisez 15% à l’achat de 3 flacons. Chaque capsule contient 2000mg de pur extrait de café vert puissant.

Le café non torréfié, que prenaient les participants chaque matin avant le déjeuner, contenait 6% à 10% d’acide chlorogénique. Ce dernier est un puissant antioxydant qui est détruit dans le processus de torréfaction. Il est donc quasi inexistant dans le café ordinaire.
Par contre, boire du café vert est très amère et peu agréable, c’est pourquoi il est beaucoup plus pratique et puissant de prendre de l’extrait de café vert en complément alimentaire.

Dans une étude publiée en 2006 dans la revue Phytothérapie, un extrait de café vert décaféiné amenait une perte de poids de 5 kilos en 2 mois comparativement à un placebo.

Dans une étude publiée dans Diabetes Care, l’acide chlorogénique réduisait les niveaux sanguins de sucre (glycémie) et augmentait la sensibilité à l’insuline, réduisant significativement le risque de diabète de type 2.

Bénéfices De L’Extrait De Café Vert

Mis à part l’incitation majeure à perdre quelques kilos, le café vert vaut également la peine d’être essayé pour ses autres avantages. Il y a de nombreuses recherches sur le café vert et les études suggèrent que l’acide chlorogénique dans les grains peuvent en fait réduire les niveaux de sucre dans le sang et même réduire le risque d’avoir certaines formes de diabète.

La grande quantité d’antioxydants dans l’extrait de café vert est aussi une forte incitation pour ceux qui souhaitent paraître plus jeune et se sentir plus énergique, car les antioxydants sont reconnus pour leurs actions qui réduisent les signes du vieillissement.

Les utilisateurs potentiels doivent par contre être avertis du goût très amer et vraiment désagréable du café vert. Il vaut donc le consommer sous forme de complément alimentaire. Vous bénéficierez aussi d’un extrait plus puissant sous forme de capsule.

Effets Secondaires De l’Extrait De Café Vert

Le café vert est un supplément naturel et, par conséquent, ne contient pas de composés chimiques fabriqués par l’homme. Il va sans dire cependant, que ceux qui boivent beaucoup de caféine devraient essayer de réduire leur consommation de caféine tout en prenant ce supplément.

L’extrait de café vert est déconseillé chez les femmes enceintes ou qui allaitent. Les médecins conseille d’utiliser ces capsules en tant que complément d’une alimentation saine et de l’exercice et non comme substitut.

Outre ces mises en garde, aucun effet secondaire négatif n’a été observé lors des essais cliniques.